コリンキーと新たまねぎのマスタードサラダ

コリンキーは皮をむき、スライサーでスライス。新玉ねぎはごく薄切り。それぞれを塩（分量外）で塩揉みしつ10〜20分放置。

①をギュッと絞り、ボールに入れて調味料を入れて混ぜる。
30分くらいおくと味が馴染みます。