ゆで鶏のサラダゴルゴンゾーラドレッシング

鍋にたっぷりの水と鶏肉を入れ、火に掛ける。沸騰するまで強火、その後はぐらぐら煮立たせないように１０分ほど茹でる。お鍋の中でゆっくり冷ます。

ゴルゴンゾラチーズは、耐熱の器に入れ、ラップをして３０秒ほど加熱する。

ボールに、塩、胡椒、ワインビネガーを入れ混ぜ合わす。
塩が溶けたら、オリーブオイル、２のゴルゴンゾーラ、蜂蜜も加えて混ぜ合わす。