山芋と茄子と胡瓜の浅漬けサラダ

作り方

1

きゅうりと長芋を角切りにする。大葉と人参と柚子の皮は包丁で昆布はキッチンハサミ✂で千切りにする。茗荷は輪切りにする。
2

１を漬け物容器に入れてに塩をまぶして漬け込む。白ゴマで飾り。
3

長芋の代わりに夏大根の角切り、みょうがの輪切りをプラス➕してみました❗
4

もずく酢に載せて黒ごまとミニトマトで飾って夕食のあと一品に❕
5

角切り茄子もプラス➕してみました✨☺⛄
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長芋と大根の角切り、ピーマンと人参と昆布と柚子の皮の千切りで作りました❗
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冷蔵庫の余り野菜、角切り茄子、茗荷、大葉、人参、柚子の皮、昆布で作りました❗明日のお弁当に(^q^)☺⛄☕
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漬け物容器が壊れたのでビニール袋を固めにくくって器に入れて冷蔵庫に。明日のお弁当にも。
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アラ熱をとった塩コショー味のミニ唐揚げをプラスしてお弁当のメインにも。
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山芋と茄子と人参と茗荷と大葉と柚子の皮と白ゴマで浅漬けに。
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茄子と山芋と胡瓜と青紫蘇と人参と昆布と柚子の皮で作りました。
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山芋と胡瓜と人参と茗荷と昆布と柚子の皮と枝豆(青紫蘇の代わり)で作りました。
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山芋と胡瓜と茄子と茗荷と昆布と柚子の皮と家庭菜園のパセリ(青紫蘇の代わり)で作りました。
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※茄子を浅漬けに加えるときには茄子を水にさらしてアクを抜いて水を切ってから漬け込みます。
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山芋と茄子と茗荷と昆布と青紫蘇と人参と茶豆と柚子の皮と白ごまの浅漬け。明日のお弁当にも。
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山芋と茄子と胡瓜と茗荷と茶豆と柚子の皮と昆布の浅漬け。茄子の変色を防止に野菜をボウルの塩水にさらして水切りして浅漬けに。
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山芋が少なめのため大根の角切りプラス。家庭菜園の胡瓜と人参と茄子と茗荷と茶豆と昆布と柚子の皮と白ごまを塩で和えて。
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山芋と柚子の皮と茶豆と茄子と筍水煮と焼き椎茸の減塩醤油和えと人参と白ごま。
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山芋と茶豆と茄子と筍水煮と人参と柚子皮と焼いた舞茸の減塩醤油和えと白ごま。
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スープジャーにもヤマキ割烹白だし汁と山芋の浅漬けをプラスして豆苗と白ごまonでお吸い物。糖質制限！ハンバーグ弁当にも。
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山芋と茄子と胡瓜と人参と茗荷と青紫蘇と茗荷と昆布と焼き舞茸減塩醤油和えと柚子の皮と枝豆と白ごまで浅漬けにも。
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山芋と茄子と胡瓜と茄子皮と胡瓜皮と昆布と人参と焼き舞茸減塩醤油和えと枝豆と柚子の皮と白ごまで浅漬けにも。
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山芋と枝豆と筍水煮と柚子皮と昆布と青紫蘇と焼き舞茸減塩醤油和えと白ごまの浅漬けにも。
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山芋と茄子と胡瓜と人参と茗荷と青紫蘇と柚子の皮と白ごまの浅漬けにも。茄子は塩水にさらしてアク抜きしておきます。
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すき焼き風の和風の肉豆腐にも山芋の浅漬けは合います。