鶏ももとミニトマトのアヒージョクミン風味

材料はだいたいこんな感じ。
調味料（？）は油と、塩とクミンシードとにんにくだけ。
鶏はももにくの方が美味しい。

もも肉は大きめの一口大に切り分け塩をふり軽くもんでおく、ミニトマトはヘタをとり、にんにくは包丁やヘラでつぶして皮を剥く。

大さじ４ていどのオリーブ油をスキレットか小フライパンに入れたら、鶏の皮を底に向けて詰め、にんにくととミニトマトも入れる。

この角度から見るとクミンシードが多すぎる感じを受けるが、パウダーではないのでこの位でちょうど香りがたち食べた時も美味。

火の調節はせずに弱火のままグツグツと９～10分そのまま油煮にして９割から10割鶏の色が白くなったらひっくり返す。

鶏肉の軽い焦げ目を上に向けたら１分ていど火を消し耐熱の鍋置きに移して完成。

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