鉄板の上でちょっと豪華な焼肉チャーハン
作り方
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1
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家にある野菜(人参、ピーマン、ブロッコリー、もやしなど)チャーハンに合いそうな野菜を細かく切る。
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2
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フライパンにごま油を引き、野菜を炒め、ご飯を加えてほぐす。ほぐれて野菜に火が通った所に卵を入れて炒める。
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3
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塩コショウ、ほんだしを加えて、最後に醤油を入れ追足しごま油でチャーハンを仕上げる。
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4
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チャーハンを鉄板の上によそっておく。
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5
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別のフライパンにサラダ油をひき、肉を広げて塩コショウをする。
両面火が通ったら、焼肉のタレをかけて焼く。
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6
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鉄板を火にかけて、チャーハンを温めて、お肉をのせ最後に胡麻をネギを散らし、糸唐辛子をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
牛肉の薄切りは高いので、豚肉でも全然構わないし、さらにボリュームが出て良いかもしれません♪
このレシピの生い立ち
仕事場ならではの、鉄板があったので使ってみましたが、家ではなかなかないので、お皿に盛り付けてみてください♪
チャーハンに卵を入れず、目玉焼きを作り、上にのせてもさらに見た目から美味しい焼肉チャーハンになるかもしれません
チャーハンに卵を入れず、目玉焼きを作り、上にのせてもさらに見た目から美味しい焼肉チャーハンになるかもしれません