超簡単！南蛮漬けのたれ

玉ねぎはスライサーで1mm程度に薄切りにする。(薄切りにできれば包丁でもOK)

ピーマンはヘタと種を取り、2〜3mmの輪切りや半月切りにする。

人参はスライサーで1mm程度に切ってから、1〜2mm幅の細切りにする。

④の南蛮酢に、カットした野菜を漬け込む。

アジやサバなど、お好きな魚を食べやすい大きさにきり、片栗粉をまぶして油で揚げる。

⑥を熱いうちに⑤の液に浸かるように入れて、しばらく漬け込む。