簡単☆ゴーヤチャンプルー・改

ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで中のワタを取る。

3mmくらいの幅でカットしてボールに入れて塩もみした後、水で洗って水を切っておく。

フライパンにゴマ油を入れて豚肉を炒め、お肉に火が通ったらゴーヤも入れて一緒に炒める。

全体的に炒めれたら、カツオ節を入れて一緒に炒める。

溶いた卵を入れて醤油も入れて、適当に一緒に炒めて、卵がイイ感じに固まったら出来上がり。