オシャレなホタテのカルパッチョ
あとぅ。
作り方
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1
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ホタテを3等分に切る。
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2
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かいわれ大根を半分に切る。
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3
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ラディッシュを薄切りにする。
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4
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大きめの白い皿にホタテを盛り付ける。
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5
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ラディッシュをのせて、ふんわりかいわれ大根をのせる。
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6
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オリーブオイルをかける。
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7
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塩をホタテにだけかける。
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8
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最後にブラックペッパーを皿にも撒き散らす感じでかける。
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コツ・ポイント
オリーブオイルとブラックペッパーは皿に撒き散らすようにかけるとオシャレに見えます。
このレシピの生い立ち
学校の検定で献立を考えなくてはいけなかったので前菜で作ったものを少しアレンジしてみました。
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あとぅ。
