小松菜とえのきのおひたし風
台所のうつけ
作り方
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1
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小松菜は茎は3cm程度に切っておき、葉も食べやすい大きさに切っておく
えのきは石突きを切り落とし、半分に切っておく
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2
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小松菜の茎のみを先に電子レンジで加熱します
(600wで1分)
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3
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葉を加えて電子レンジで加熱します
(600wで2分)
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4
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レンジから出したら茎を上に、葉を下に敷くようにして
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5
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えのきを加えて電子レンジで加熱します
(600wで2分)
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6
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加熱が行き渡っていれば大丈夫です。全体を混ぜ合わせごま油を回しかけます
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7
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★の調味料を合わせておき、かけます
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8
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お好みですりごまを混ぜ
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9
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完成です
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コツ・ポイント
無印良品のシリコンスチーマーを使いました
このレシピの生い立ち
療養とダイエットを兼ね、昔と同じ食事に戻そうと思い、青菜をおかずに取り入れようと思いましたが、昔の食べ方を調べてみるとおひたしばかり。美味しく食べるをコンセプトに味付けに工夫をしました。
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台所のうつけ
