簡単♡とろーり濃厚♡半熟チーズケーキ
作り方
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1
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オーブンシートをくしゃっと丸めて型に敷きます。
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2
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冷蔵庫から出したクリームチーズを耐熱ボウルへ入れ、ラップをしてレンジ600W30秒。
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3
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スプーンで練って、まだかたかったら、再度ラップをしてレンジ600W約20秒。
オーブンを210度予熱開始。
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4
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なめらかになるまでよーく混ぜます。
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5
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③に小麦粉、卵、砂糖を入れます。
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6
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泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます。底にクリームチーズがへばっているので、それも取りつつ混ぜてください。
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7
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次に生クリームを入れて混ぜます。そして
味噌漉しやザルで二回濾します。
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8
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9
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液を型に流し込みます。
オーブン210度で約20分。
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10
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焼き立ての表面はフルフルしています。
あら熱をとって冷蔵庫で半日〜冷やしてください。
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コツ・ポイント
クリームチーズは常温に戻しておくと、レンジ加熱不要か、もしくは少ない時間でOKです。練り具合で時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
半熟だけど、とろーっとし過ぎず、なめらかなチーズケーキが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)