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煮豚風 さっぱり和風醤油味 簡単 圧力鍋

煮豚風 さっぱり和風醤油味 簡単 圧力鍋の画像

Description

煮詰めた角煮ではないので、煮豚みたいですがあっさりして美味しいです！

材料 （2〜3人分）

豚バラブロック
500g弱
★水
400〜500ml
★冷凍生姜スライス
2かけ
★にんにく
4かけ
★めんつゆ
大さじ4〜5
★ほんだし顆粒
適量
★調理酒
少々
★みりん
少々
★三温糖
大さじ1弱
ほうれん草
適量

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを半分にカットして、フォークで全体的に穴を開ける！

  2. 2

    圧力鍋に★を入れ加圧10分！圧が解除されるまで放置で40分弱！

  3. 3

    写真

    その後お肉を一旦取り出し、スライスして、タレを5〜10分煮詰める！食べる直前にも煮詰めて完成！

  4. 4

    玉ねぎを入れるなら１個を1／4カットまたは1／２カットしてお肉と一緒にはじめから加圧をかけて！

  5. 5

    写真

    ほうれん草は今回、冷凍していたものをさっと茹でてお皿に添えてからお肉をのせました！！

コツ・ポイント

ずっと煮詰めないで、加圧→解除→肉カット→再加熱→食べる直前加熱とわけることで、味が染み込みます！冷める時に味が染み込むので何工程とわけることで美味しくなります！

このレシピの生い立ち

煮豚レシピです！簡単ですぐ作れますよ(^^)
レシピID : 5716660 公開日 : 19/06/27 更新日 : 19/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月7日
初れぽ
写真
mai-51
大好きな味つけでした！ 薄味だけど、味がしみてて、ほんと美味しかったです。またすぐ作ります😊
#あっさり好きさんに

とても美味しそうです！一見薄そうですが染み込んでるとちょうどいいですね！ありがとうございます！

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meegmama
煮豚風 さっぱり和風醤油味 簡単 圧力鍋
by meegmama