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キャベツを千切りにして、水につけておく。面倒ならレタスを豪快に手でちぎってもいいし、コンビニの千切りキャベツでもいい。
フライパンにオリーブオイルをひいて、ベーコンを炒める。同時に目玉焼きも作る。胡椒たっぷり半熟がおすすめ。
丼にご飯を盛り、千切りキャベツをわさっとのせる。濃口醤油をひとまわし。
キャベツの上にベーコン、さらに目玉焼きを乗せて、とどめの濃口醤油をひとまわし。マヨラーならマヨネーズをかけても美味しい。