揚げないジューシースコップキャベツメンチ

玉ねぎはみじん切りにする。キャベツはみじん切りにし、塩もみし、15分ほどおきしっかり水気をきる。

ボウルにAの肉だね、1の玉ねぎを加えて軽くこね、キャベツを加えて混ぜ合わせる。

耐熱皿に2を入れ、パン粉、ドライパセリをのせ、オリーブ油を回しかける。