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手作りHMで簡単☆レモン炊飯器ケーキ

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Description

甘酸っぱいケーキ。市販のHMを使っていないので、砂糖の量等を調節でき好みの甘さに。牛アレルギーさんも材料代えれば大丈夫♪

材料 （2人分）

薄力粉
160g
ベーキングパウダー
10g
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
全卵
1個
豆乳or牛乳
150g
レモン
一個
バターorサラダ油
8g
■ お好みで
はちみつorメープルシロップ
適量
甘くないヨーグルト
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを加え、やる気があったらふるっておく。

  2. 2

    ①に卵、豆乳を加え、ダマが無くなるまで混ぜる

  3. 3

    炊飯器にバターを塗り、輪切りにしたレモンを並べていく←余ったバターは生地に入れると良い。

  4. 4

    炊飯器に生地を流し入れたら...スイッチオン！(ケーキ設定でも普通にご飯を炊く設定でもOK)

  5. 5

    終わったら、ケーキを皿にひっくり返して逆にしたものを炊飯器に入れ、スイッチオン！(10~20分ぐらいで止めてOK)

コツ・ポイント

付け合わせのヨーグルトは甘くないものがベスト！普通の甘いヨーグルトだと甘くなりすぎてくどくなると思いますよ。私はプロバイオティクス脂肪ゼロヨーグルト(Vselect)を使いました！これがまた甘酸っぱいケーキに合うこと合うこと...❤️

このレシピの生い立ち

安かった時にレモンを買ったのですが、余り、ベーキングパウダーも余り、でホットケーキミックスも使えないし...と言うことです。
レシピID : 5720278 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年8月28日
初れぽ
写真
ゴン太くん☆
レモンないので、レモン果汁とレーズンで代用(^^;)簡単でした！

レーズンも良いですね！つくれぽありがとうございます

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いろはにおえど
手作りHMで簡単☆レモン炊飯器ケーキ
by いろはにおえど