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焼きパプリカのサラダ スペイン風

焼きパプリカのサラダ スペイン風の画像

Description

スペインで良く食べられる焼きパプリカ。その焼きパプリカのサラダのご紹介♪
冷たくしても、温かいまま食べても美味しいです！

材料

パプリカ
2個
ツナ
1缶
オリーブオイル
大さじ2
ワインビネガー
小さじ1/2
塩
適量
＊ウズラの卵
3個
☆玉ねぎ
1/4
☆トマト
1個

作り方

  1. 1

    写真

    アルミホイルの上にパプリカを乗せ、焦げ目がつくまでオープントースターで焼く
    1面 5分 裏返して5分 焼けていない面4分

  2. 2

    写真

    焼けたらオーブントースターから取り出して粗熱を取る

  3. 3

    写真

    パプリカの皮を剥き種を取る
    パプリカから出る汁は旨味があるので捨てないで下さい!

  4. 4

    写真

    パプリカを手で裂き、ツナを加えます
    オリーブオイル、ワインビネガー、塩で和え、味を整えます

  5. 5

    サイコロ状に切った玉ねぎ、ゆで卵、トマトなどお好きな物を混ぜてもOK
    今回はウズラのゆで卵を加えてみました

コツ・ポイント

焼き上がったパプリカをビニール袋に入れて余熱で蒸しながら粗熱を取るやり方もあります。
私はビネガー多めが好きですが今回は控え目にしてみました。お好みでビネガーや塩の量を変えて下さい。
小粒の岩塩で作ると味わいが深くなりますよ(o^^o)

このレシピの生い立ち

スペインの家庭料理。バルでも定番メニュー。今回はアンダルシア地方セビリアのバルで食べた焼きパプリカサラダを再現致しました。
レシピID : 5720743 公開日 : 19/08/04 更新日 : 19/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月3日
初れぽ
写真
shyoko
ワインに合いそうなオシャレな一品ができました。見た目もキレイ。
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( )
ルキータミア
焼きパプリカのサラダ スペイン風
by ルキータミア