竹輪とコーンの青のり香る天ぷら 磯部風
かっちゃん杉
作り方
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1
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缶詰のコーンを使います。
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2
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竹輪に切り込みを入れる。
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3
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竹輪の開いて内側に天ぷら粉を振り、コーンをいっぱい詰める。
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4
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竹輪を半分に切り、表面に天ぷら粉を塗す。
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5
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天ぷら粉と水を合わせて、竹輪を潜らす。
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6
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165度のサラダ油で衣の色が変わるまで揚げる。
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7
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油切りする。
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8
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このままの長さでもいいと思いますが、半分に切りました。
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9
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青のりを散らして完成！
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kaoruちゃん、おはよ♡今日も綺麗な仕上がり✨トライしてくれてありがと♡kaoruちゃんが作ると私のものより美しく仕上
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がって惚れ惚れします。今朝は爽やかです！いい日になるといいね。
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コツ・ポイント
コーンが溢れないように竹輪の内側に天ぷら粉をかるく振ります。他の揚げ物をしたかったので、仕上げに青のりを振りかけました。
天ぷらの衣は、扱いやすい量にしましたが、半分くらいしか使用しませんでした。
天ぷらの衣は、扱いやすい量にしましたが、半分くらいしか使用しませんでした。
このレシピの生い立ち
今日は天ぷらをしたので、そのついでに、ホントは磯辺揚げを作りたかったのですが、竹輪が2本しかなくて…。コーンでカサ増ししました。
このレシピの作者
かっちゃん杉
