小麦ファイバーとおからのホットビスケット
とものりんこ
作り方
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1
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ポリ袋に粉系の材料を計って入れ、振って混ぜ合わせる
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2
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それ以外の材料を加え、袋の上からモミモミ。
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3
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ご使用のおからの水分量によって、生地がベタついたり、ボソボソしたりするかと思うので、加える水を調整してください。
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4
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目安は、生地が袋につかないくらいで手で成形できる状態。
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5
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もし、水分が多くてベタついているようなら、おからを加えて微調整してください。
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6
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生地を10分程休ませます。その間にオーブンを200℃で余熱開始
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7
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生地を16等分にして丸め、軽く押しつぶすような形に整えて天板へ並べる
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8
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40分～45分焼く。焼き時間は各ご家庭でお使いのオーブンで微調整してください。
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9
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冷めたら乾燥剤入りの密閉容器か、冷凍して保存してください。
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10
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上下半分に切ってオーブン等で軽く温めると美味しいです。
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コツ・ポイント
おからは、冷凍保存の生おからをレンジ解凍して使っています。水分は「おからパウダー以上生おから未満」と思います。オイルは米油、甘味料は「ラカンカプレミアム」使用です。
このレシピの生い立ち
娘(4歳児)がいきなり「パン作りがしたい」と言い出して聞かず、後片付けがラクでパン作り気分が味わえ、なおかつ糖質オフ中の自分も食べられるものを、と思って作ってみました。娘には生地を丸める作業を手伝ってもらいました。おやつ・朝食にどうぞ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とものりんこ
