簡単♡作り置き♡♡ズッキーニの南蛮酢漬け
ミセスオリーブ
作り方
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1
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皮付きのまま、厚さ1㎝で輪切りにする。大きければさらに半分に〜。
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2
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小鍋に水と調味料を入れ、沸騰してきたら火を止め器に移し冷ます。急いでいる時は冷蔵庫で冷ます。
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3
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お鍋に湯を沸かし、沸騰したお湯の中にズッキーニを入れ、再沸騰したらすぐ火を止める。
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4
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保存用のガラスや陶器の器や瓶に冷めた南蛮酢を入れ、熱いままのズッキーニを引き上げ入れる。冷蔵庫で冷やして出来上がり♡
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5
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あっという間に食べてしまったので〜残りの南蛮酢にキュウリやセロリや長芋漬けてみました♡
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6
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カレーの付け合わせに〜ピッタリでした♡
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コツ・ポイント
ポン酢はいろんな旨味調味料が入っている優秀な万能調味料♡冷やしてすぐでも漬かってます♡日にちがたつと辛くなるのかな？失敗？と思っていたら〜旨味が増して箸が止まらなくなりました♡ビールのつまみにもお弁当にもOK♡あっという間になくなります♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニ大好きなので♡シンプルに旨味を引き出したかった♡
ミセスオリーブ
