やみつき!?トムヤムチャーハンの画像

Description

具はえびとセロリだけ☆いたってシンプルだけど、セロリのしゃきしゃき感がおいしい~♪トムヤム味が食をそそり、やみつきになるかも(♥´д`♥)ノ゚+.゚+.

材料 (2人分)

白いごはん
お茶碗2杯分
1/2本
トムヤムペースト
小さじ2杯くらい
ナンプラー
少々
レモン汁
少々
少々

作り方

  1. 1

    エビは殻をむき、背わたをとってこまかく切り、酒を小さじ1杯くらいふっておく。

  2. 2

    セロリは茎の部分を3~4mmくらいにスライスし、葉っぱの部分はざくざくっと切っておく。

  3. 3

    熱したフライパンまたは中華なべにトムヤムペーストを入れる。トムヤムペーストから油が出くるので、エビを入れて炒める。

  4. 4

    エビの色が変わってきたらセロリを入れてサッと炒めたら、ご飯を入れてトムヤムペーストがご飯になじむように炒める。

  5. 5

    ナンプラー、レモン汁をお好みで少々入れて味をととのえたらできあがり。

コツ・ポイント

トムヤムペースト自体に味がしっかりついているのでとっても簡単!!ただし、入れすぎると辛く(しょっぱい&ピリ辛な感じ)なっちゃうので、量は好みで加減してください。ごはんを入れてからペーストを加えても大丈夫なので、心配なら最初少なめにして、ご飯を入れてから足したり、ナンプラーを足してもいいですよ!

このレシピの生い立ち

家の近くのカフェで生まれて初めて「トムヤムチャーハン」を食べて、今まで食べたことのないチャーハンに衝撃&感激(。❁ฺω❁ฺ。)なかなかお店と同じには作れませんが、似た感じにできたかな・・・ (。-`ω´-)ンー

レシピID : 572434 公開日 : 08/05/17 更新日 : 08/05/17

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