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抹茶　ホワイトチョコ　しっとりクッキー

抹茶　ホワイトチョコ　しっとりクッキーの画像

Description

ホワイトチョコが、練り込んである、抹茶クッキーです。厚めに成形ししっとり感を味わってください。

材料 （クッキー４０枚）

小麦粉
350g
有塩バター
200g
グリーンティの素
80g
ホワイトチョコ
一枚
抹茶パウダー
大さじ1

作り方

  1. 1

    室温にしたバターに、グリーンティの粉を入れ、泡立て器ですり混ぜる

  2. 2

    レンジで柔らかくしたホワイトチョコを入れ更にすり混ぜる

  3. 3

    写真

    小麦粉とを入れ、スケッパーで、練らないように混ぜる。

  4. 4

    抹茶パウダーを、振り入れる。軽く混ぜ、マーブル状態のままひとまとめにしたら冷凍庫の中で休ませる

  5. 5

    冷凍庫から取り出した生地を、平たくのばし、スケッパーで、半分にきり、重ね、更にのばす。

  6. 6

    写真

    更にスケッパーで半分に切り、重ねて伸ばす。
    これを何回も繰り返す。

  7. 7

    写真

    型で抜いて、１７０度20分で焼く

  8. 8

    写真

    平たく伸ばして、包丁でカットしてもいいです。

  9. 9

    写真

    温度は低めで焼くほうがいいです

コツ・ポイント

小麦粉を混ぜた生地に、追い抹茶して、その後はスケッパーで、半分に切る、伸ばす、重ねる、これを繰り返し、抹茶が濃いところ薄いところを作るようにしています。

このレシピの生い立ち

市販のグリーンティの素を使って、抹茶クッキーを作ってみました。ホワイトチョコも入っているので、しっとり感があり簡単に美味しくできます。
レシピID : 5724376 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

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抹茶　ホワイトチョコ　しっとりクッキー
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