キャベツの漬物の画像

Description

さっぱりキャベツ

材料

一玉
米の研ぎ汁
500-750ml
砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り

  2. 2

    米のとぎ汁を500-750mlただし一番目は捨てる

  3. 3

    2 の汁に塩大さじ1+砂糖小さじ1を加えて沸騰させて冷ます。

  4. 4

    消毒した保存用の瓶にキャベツをギッシリ入れて鷹の爪を好みで加る。
    冷ました汁を注いで室温で保存する。

コツ・ポイント

なるべく野菜が出ないように液を入れる。。

このレシピの生い立ち

夏の暑い時期に食べたいさっぱり野菜。
酸味が出たら食べ頃です。
レシピID : 5724991 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/07/03

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