白だしと油揚げの玉子丼
レシピID:572729
強火で短時間仕上げなのが、ふんわり美味しいです。【2009年6月22日話題入り】
材料 （ １人前 ）
| たまご | ３個 |
| 油揚げ | １枚 |
| 白だし | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
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1
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いろんなメーカーが白だしを作っていますが、独身男のレシピには「キッコーマン」か「ヒガシマル」を使用してください。「ヤマキ」は昆布を含みません。「ニビシ」のは‥醤油と思って使ってください。瓶にもそう書いてます
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2
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あげは１㎝幅に切ります。たまご、白だし、みりんと混ぜます。
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3
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フライパンに油を広げて、強火。５秒程度でジュワーっと一気に掻き回して半熟のまま丼飯の上へ。余熱で固まり完成です。三つ葉を乗せてもいいすね。
コツ・ポイント
強火で一気に固めるのが、ふんわりして美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(11人)
この味ストライクみたいですね。よかったです。つくれぽ感謝です
油麩も美味しそうですね。定番って嬉しいです。リピレポ感謝です
とってもフワフワそうですね。めちゃなんて感激。レポ感謝です。
揚げだけだとシンプルですからね。水菜ちくわ入り美味しそう。
すぐできちゃうのに、美味しいですよね。つくれぽ感謝です。
簡単さのわりに、しっかり食事になりますよね。つくれぽ感謝です
つくれぽ感謝です。ね、美味しいですよね～。写真いい感じです。
１歳の息子君にも気に入ってもらえて嬉しいです。つくれぽ感謝。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
独身男の好きな組み合わせ同士を合体させたものです。追記：京都では衣笠丼という確立されたジャンルとして存在していたそうです。
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実は女です (^_^;)
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