オレンジ❤スイーツロール
ღライチღ
作り方
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1
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柔らかいバター・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを泡立て器で混ぜ、次に砂糖を加え混ぜ合わせ、卵を1/2の量を４、５回に分けて加え分離しないようにしっかり混ぜる。
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2
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☆の材料をいれ、残りの卵と水とドライイーストを混ぜて(２)に加え水っけがなくなるまでボウル内で混ぜ、台に出す。
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3
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生地を台に取り出し、つぶすように手前から奥へと伸ばすようにし、全体が同じぐらいの硬さになったら、ひとまとめにする。※柔らかい生地ですが粉を足さないように＾＾
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4
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ボウルにﾊﾞﾀｰかｼｮｰﾄﾆﾝｸを塗り、手にも付けて生地を丸めて入れる。ラップをして３倍になるまで醗酵をとる。
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6
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【カスタード】をｼﾞｬﾑと合わせておく。
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8
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生地を均等に伸ばして、その上にカスタードを均等に塗り上端から手前にすこしずつ巻いてゆく。3分の２ほどまいたら手前の生地を上にかぶせてもいいです。とじ目をします。※手で持った生地を少し上に引っ張るようにして巻くと上手くいきます。
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9
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８等分に切りマドレーヌ用のカップか、アルミハクのカップに入れてカップの高さに合わせるように広げます。ﾗｯﾌﾟをして２倍になるまで発行させる。
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10
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生地に卵を塗り、オレンジをのせて手で押して軽く埋め込む。２１０℃で１２分焼く。
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11
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焼けたら(5)のオレンジシロップをオレンジの上にぬり、最後にアイシングをぬって出来上がり♪
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コツ・ポイント
●カスタードは前の日に作っておくと楽です。●カスタードにジャムを混ぜますが、お好きなジャムを使ってください。●天然酵母で作る場合は水を天然酵母液にかえてね＾＾発酵までに時間はかかりますので出来るだけ暖かい場所で発酵させてね。
このレシピの生い立ち
これが食べたかった！色々見たり調べたり、自分のレシピを見て完成しました❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ღライチღ
