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れんこんの炊いたん

れんこんの炊いたんの画像

Description

ばあばの味

材料

れんこん
15cm2本
だしパック
1個
砂糖
大さじ1.5
味醂
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
 

作り方

  1. 1

    れんこん皮むき、1センチ厚に輪切りし、水にさらす

  2. 2

    たっぷりの水で下ゆでして柔らかくなれば、ざるにあげる

  3. 3

    新たな鍋に、れんこん並べ、浸かる程度のだし汁、砂糖、味醂をいれてキッチンペーパーで落し蓋をする

  4. 4

    写真

    沸騰したら、醤油入れて、10分くらい？煮汁が減るまで煮る

  5. 5

    冷めたら味が染み込みます

コツ・ポイント

先茹でしておきます

このレシピの生い立ち

母直伝の味付けです
レシピID : 5727629 公開日 : 19/07/04 更新日 : 19/07/04

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れんこんの炊いたん
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