簡単美味・焼き牡蠣のオイル漬け

鉢に冷凍牡蠣を入れ、日本酒を入れて、半解凍し、水気を拭き取る。クレイジーソルトを牡蠣全体に振りかける。

ニンニクをスライスする。

フライパンを強火で温めて、◆のオリーブオイルを入れ、1の牡蠣を並べて、傷付けず焦げ付かないようにひっくり返しながら焼く。

4のフライパンの牡蠣が煮えてきたら、火を止めて、あら熱が取れたら、保存瓶に移して、冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり♪

そのままでも、少し醤油やレモン汁を垂らしても、肴として最高の逸品です。