どっしりバナナマフィン
レシピID:572865
材料 （ １３個分 ）
| バター | １００ｇ |
| 三温糖 | ５０ｇ |
| 卵 | L２個 |
| バナナ | |
| 超うれうれのもの２本 | |
| 全粒粉（パン用） | ８０ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| BP | ８ｇ |
| ラム酒漬けのプルーン | |
| ４０ｇ | |
| 好みでラム酒 | キャップ１ |
| くるみ | 二つかみ |
| オートミール | 二つかみ |
| 豆乳 | １００ｃｃ |
| チョコチップ | |
| 一個につき６～７粒（９１粒） | |
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1
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くるみとオートミールは１５０度で１０分焼いておく。全粒粉と薄力粉とBPは良く混ぜ合わせておく。
バターと卵は室温。プルーンはみじん切り。焼いたくるみも適当な大きさに砕いておく。オーブンは１８０度に予熱。
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2
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ポマード状のバターに三温糖を入れよく混ぜたら卵を１個づつ割り入れその都度よく混ぜる。バナナを入れて良く混ぜ合わせる。合わせた粉類を入れ良く混ぜ合わせる。プルーンくるみオートミール豆乳と順番に入れてはよく混ぜる。
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3
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マフィンカップに入れて上にチョコチップを６～７粒散らす。予熱した１８０度のオーブンで２２分焼く。（火力があるオーブンなら１５分でいいかも？）
コツ・ポイント
甘さが控えめなので、あまり熟れてないバナナの場合は砂糖を１０ｇ～２０ｇ増やした方がいいかもしれません。お好みで。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
子供達のおやつ用。
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