紫キャベツのスープ
うさこのおうち
作り方
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1
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紫キャベツ、玉ねぎは薄切りにする。
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2
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鍋にオリーブオイルまたはバターを入れて1を炒める。水、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。
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3
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少し冷ましハンドミキサーなどで撹拌する。
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4
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牛乳を入れて温めて塩胡椒をお好みで入れる。器に入れてドライパセリをふる。
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コツ・ポイント
こってりめの仕上がりがお好みでしたらバターを使ってください。
牛乳を入れたら沸騰させないでください。
牛乳を入れたら沸騰させないでください。
このレシピの生い立ち
紫キャベツがあったのでポタージュスープにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うさこのおうち
