ガパオ
Description
彩りも鮮やかで暑い夏におすすめ！ご飯がすすむ一品です。
箕面市の給食
材料
（4人分）
200g
中1/2個
1個
1/4個
バジルの葉
5~10枚
にんにく(みじん切り)
1/2片
しょうが(みじん切り)
薄切り2枚
塩
少々
こしょう
少々
油
小さじ1
■
A
酒
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ1/4
さとう
大さじ1/2
作り方
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1
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Aの調味料は合わせておく。
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2
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鶏肉・たまねぎ・ピーマン・パプリカ・バジルの葉はそれぞれ粗いみじん切りにしておく。
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3
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フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを入れて香りがたったら鶏肉・たまねぎを入れてよく炒める。
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4
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1.の調味料を入れて炒め、ピーマン・パプリカ・バジルの葉を加えてさらに炒める。
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5
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塩・こしょうで味を調えればできあがり。
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コツ・ポイント
目玉焼きをのせるとさらにおいしくボリュームアップできます。お好みでバジルの量を加減してください。ナンプラーや唐辛子を加えればさらにエスニックな風味が増します。
給食では薄味を心がけています。お好みで材料や味付けを調整してください。
給食では薄味を心がけています。お好みで材料や味付けを調整してください。
このレシピの生い立ち
旬のピーマンを食べやすく調理した一品です。バジルを使って香り爽やかに仕上げた、箕面市の学校給食人気メニューです。
このレシピの作者
箕面市の給食
