割烹白だしでだしうま栗ご飯 2合・3合
ヤマキ
作り方
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1
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今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
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2
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米は洗ってザルに上げ、30分おく。
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3
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栗は塩水でさっと洗い、水気をきってから1個を2〜3等分に切る。
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4
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炊飯器に<2>の米を入れ、「割烹白だし」と水を加えて混ぜ、表面を平らにし、<3>の栗を加えて炊く。
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5
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炊き上がったら器に盛りつけ、いり黒ごまをふる。
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コツ・ポイント
皮つきの栗を使う場合は、鍋に栗とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして15分ほどゆでて水に放ち、粗熱が取れたら表面の固い皮と渋皮をむいてから使ってください。
4合の場合は、2合の倍量で作れます。
4合の場合は、2合の倍量で作れます。
このレシピの生い立ち
秋に一度は食べたくなる、ほっこりとした優しい甘さの栗ご飯。「割烹白だし」の上品な香りとうま味が、秋の味覚を引き立てます。炊飯器で手軽に作れる旬の味を、是非お楽しみください。
ヤマキ
