セブン再現？ごぼうの和風サラダ
ジャスミンの香り
作り方
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1
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手抜きでごぼう笹掻き買ってきましたが、再現するなら極細にした方がより似せられます。
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2
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人参もごぼうと同じ太さ長さに揃えます。枝豆は湯がいておきます（冷凍枝豆も可）。春雨も熱湯で戻しておきます。
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3
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牛豚合挽き肉は酒と醤油、生姜チューブで下味つけておきます（分量外）。
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4
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フレッシュなシャキシャキ食感の為に水菜をさっと湯がいて切っておきます。今回は代わりに大根葉を刻んで湯がいて入れました。
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5
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フライパンにサラダ油をひいてひき肉を色が変わるまで炒めます。
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6
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人参とごぼうを加えてしんなりと油が回るまで炒めます。次に酒、鶏がらスープの素、砂糖、みりん、醤油を加え少し煮ます。
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7
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春雨は水気を絞ってはさみでカット。フライパンに加えると汁気を吸ってくれます。汁気が無くなったらごま油を入れ火を止めます。
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8
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枝豆と水菜を入れます。すりごまを振って混ぜます。お好みで七味唐辛子を入れるとよりセブンっぽいです。
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9
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冷蔵庫で冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
サラダっぽくする為に、シャキシャキのフレッシュな野菜が入ると食感が楽しめます。（水菜、大根葉、キュウリの細切りなど）
このレシピの生い立ち
レシピ検索しましたが、まだそれっぽいのは無さそうだったのでupしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジャスミンの香り
