豆腐ステーキロコモコ
あゆたま♥
作り方
-
-
1
-
豆腐の水をしっかり切っておきます。
-
-
-
2
-
水が切れたら、豆腐に、おろしたにんにくを塗りつけ、片栗粉をまぶします。
-
-
-
3
-
ご飯に刻んだ紫蘇、白胡麻、塩を混ぜ合わせ、器によそっておきます。
-
-
-
4
-
フライパンを熱し、サラダ油またはオリーブオイルを入れ、目玉焼きを作ります。
-
-
-
5
-
目玉焼きが出来上がったら、ご飯の上に乗せ、フライパンにオリーブオイルを引き直し、豆腐をこんがりするまで両面焼いていきます
-
-
-
6
-
豆腐が焼きあがったら、ご飯の上に乗せます。
-
-
-
7
-
フライパンでソース・ケチャップを混ぜ、熱し、豆腐ステーキ、目玉焼きの上にかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
フライパンが1つしかないので、こういう順番になりました。
調味料は、適量にすると薄味になるので、加減が必要です。
最後にラー油をかけるのもオススメです。
ご飯に紫蘇が混じっていますが、バジルが乗るとロコモコ感が増します。
調味料は、適量にすると薄味になるので、加減が必要です。
最後にラー油をかけるのもオススメです。
ご飯に紫蘇が混じっていますが、バジルが乗るとロコモコ感が増します。
このレシピの生い立ち
とりあえず、冷蔵庫に余ったものを使いたくて作ってみたら、あまりきも美味しくて、リピートして作るようになりました。
豆腐以外は、冷蔵庫の残りものを使うので、いつも同じでないのが長く作り続けられる秘訣です。
豆腐以外は、冷蔵庫の残りものを使うので、いつも同じでないのが長く作り続けられる秘訣です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
あゆたま♥
