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ボウルにバターを入れ、粉糖をすり混ぜる。溶き卵を加えてよく混ぜる。薄力粉(ココア)を振り入れてゴムベラで底から混ぜる。
口金を付けた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板に長さ3cmに絞り出す。アーモンドを押し付ける。
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。