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酢でさっぱり冷やし麺

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Description

なますとツナで食欲増進!

材料 （1人分）

大根の皮
1/2本
にんじん
1/2
酢★
小さじ2
はちみつ★
大さじ1
ツナ缶
2缶
五香粉
適量
乾燥わかめ
5g
サッポロ一番しょうゆ
1袋

作り方

  1. 1

    麺は3分45秒ゆでる
    冷水で麺を冷やす

  2. 2

    ニンジンは皮ごと千切り
    大根は皮を厚めにむき、皮のみ千切り
    塩(材料外)で水分を出して軽くしぼる

  3. 3

    ★を混ぜ2のにんじん、大根にあえる

  4. 4

    わかめは水で戻して水分を絞る

  5. 5

    シーチキンは水分をしぼり五香粉で味付け
    スープは水50ccでとかす

  6. 6

    お皿に麺、なますなどの具をのせ、スープを回しかける

コツ・ポイント

麺はきもち表示時間より少なめのアルデンティ
なますは食感をいかすため、大根は皮の部分のみ使用
五香粉をシーチキンにまぶすことで味にアレンジ

このレシピの生い立ち

酢とはちみつ、五香粉で食欲増進
酢を使うことで血糖上昇の抑制
レシピID : 5743575 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

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酢でさっぱり冷やし麺
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