牛細切れ肉のトマトソース和え
作り方
コツ・ポイント
牛細切れ肉は、湯通ししてするから、アクも抜けて、さっぱりします。そして、あまり煮込まずに、出来上がったトマトソースでさっと和えるから、肉の味が抜けずに美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
もともと、ワインのおつまみで、あり合わせで作ったけど、残っても、色々使い回し出来て、作り置きにもぴったりでした。チーズはお好みで、もっとたっぷりと入れても美味しいです。辛くしたいときは、トマトソースを煮込む時に、赤唐辛子を入れても。
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