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レシピID :574670

プリンシート♪濃厚プリンパン

プリンシート♪濃厚プリンパン
「これ本当に美味しいです」次の日でもしっとりふんわ~り、プリンの味がふわぁ~っと広がる自信作です♪

材料 ( 18㎝ 6号型また()は21㎝7号型 )

☆プリンミックス
30g
☆強力粉
15g
☆コーンスターチ
5g
★牛乳
55~60g
★バター
5g
◎―パン生地―◎
濃厚味(あっさり味)
強力粉
180g(230g)
薄力粉
50g(70g)
カラメルシロップ
15g(15g)
プリンミックス
残り全部(14g)
3g(4g)
インスタントイースト
3g(4g)
卵黄1個+牛乳
160g(210g)
お好みでバニラオイル
少々
バター
25g(30g)

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写真

【シート作り】☆の材料を混ぜ合わせ★牛乳で溶かします。レンジ500wで1分、ホイッパーで撹拌すると、混ぜてる間にもまんべんなく火が通る感じです(ゆるいカスタードみたいです)

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さらにレンジで30秒加熱カスタードの固めな感じです。足りなければもう一度20秒ほど追加。熱いうちに★バターをよくすり混ぜ馴染ませて下さい。一塊にまとまったらラップに挟んでシート状にしてシートは完成です。

3

【②工程追記:★バターは混ざりにくいのでしっかりすり混ぜて下さい】パン生地を作ります。HBで強力粉~バター以外を入れて生地作りスタートします。7~8分後バターを入れて1次発酵まで任せます(カラメルを上塗りに使う場合は分量に砂糖15g追加)

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写真

パンチ、ベンチタイムで生地を休ませたら①のシートを折り込みます。お好みの成形に:粉230gなら180度で23分:粉300gなら180度で30分焼いたら完成

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写真

焼き上がり熱いうちに表面にカラメルソースを刷毛で塗ってみました。まさにプリンそのものです。断面はパン生地もプリン色のため、折り込み層はよく見ないと分かりにくいです。

6

写真

日清製粉なめらかカスタードプリン1箱使用。内容にはプリンミックス40gとあるのですがシートに30g使ったら残りが14gなんです?シートの残りは全部パン生地に入れて下さい^^;

コツ・ポイント

折込はまんべんなくプリン味を行き渡らせる為なので上手下手は気にしないで折込んで下さい。プリンシートは粘っこいカスタードクリームと言った感じで、そのクリームの水分がしっとりしたパンに仕上げてるように思います。詳しい折込方法は《コーヒーシートで♪大人の珈琲パン》をご覧下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (41人)

11/09/26

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翌日のしっとり感にメロメロ~♡やっと作れて感激!ご馳走様です☆

みぞたま

カラメル後塗りのツヤがたまらん!なんて美味しそうなんでしょ❤

11/04/28

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プリンミックス簡単でいいですね♪( ´▽`)味もかなり好みの味♪

milltiara

あ~ノックアウトされました!なんちゅう~美味しそうさでしょ♪

11/01/16

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あっさりで小型成形にしました◎息子、大絶賛♪

ナースあきこ

きゃ~可愛い♥ネジネジ成形が美しくてステキ!有難うございます

10/08/23

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パウンド型でプレゼント用に☆とても喜んでもらえました♡レシピ感謝

どれみ08

わぁ~キレイな層で焼き色が美味しそう♥どれみさん!嬉しいっ♪

10/06/01

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米粉ちょっと混ぜてクランブルのせ〜^^ふわっうま〜感謝☆

王子の姫

クランブル~❤ケーキっぽくなって美味しそう!姫さま~有難う♪

10/05/29

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見た目残念ですが味最高(〃∀〃)カラメル後塗り美味し↑

はも太郎

見た目?最高ですよ❤カラメルのテリテリも最高!レポ感激です。

10/05/29

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濃厚味でつくってみました。折込楽しいですね。

poppo02

嬉しい~両方お試し頂けるなんて感激❤どちらがお好みかしら~?

10/04/24

写真

念願の☆美味しスギ♪おっしょさんサン大ファンです◇◆

meechin☆

うわぁ~これは!プロのような焼き色♥もぉ~うっとりします♥

10/04/19

写真

1度目は成形、型はずし失敗。今回は何とか綺麗にできた~楽しみ

ゆみっきー

何とか?もぉ~超可愛いんですけどぉ❤ねじられたパンがステキ♪

10/03/03

写真

初!折り込みとっても楽しかったです♪濃厚で家族にも大好評でした❤

miniぶた

ああ!このスタイルは憧れのモンタボーっぽくてスキ❤美味しそう

10/02/28

写真

プリンの素を使うなんてお手軽~。あっさり味だったので次は濃厚で!

ゆかりん1

まぁ~焼き色がたまらない~❤ゆかりん1さん♪有難うございます

10/02/22

写真

初☆折り込みが難しかったけど、また作ります!優しい味ですね〜

AYM1217

すごい!ネジレてふっくら美味しそう♡また作って下さい~♪感激

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/25
チェリムさんのプリンシートを作るのに買ったプリンミックス、内容物が少し違ったことでアレンジしたら思いがけなく美味しくできたので、パン生地の配合や作り方の工程を見直しながら何度か作ってみて出来ました。

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