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我が家の胡瓜の辛子漬け

我が家の胡瓜の辛子漬けの画像

Description

辛子の辛味と砂糖の甘味が美味しい大人の味です(^^)b

材料

胡瓜
4本
酒
40g
砂糖
80g
粉辛子(洋がらし)
15g
塩
15g

作り方

  1. 1

    胡瓜を綺麗に洗って水気を切る。

  2. 2

    ★の調味料をボールに入れ、混ぜる。

  3. 3

    ①の胡瓜がまるまる入るフリーザパックに胡瓜、②を入れ少し揉む。

  4. 4

    写真

    バット等に入れ、冷蔵庫で保存し、1～２日漬ける。

    ※胡瓜から水気が出てくるので、バットに入れておいた方が良い。

  5. 5

    約２日目から適宜切って盛り付ける。

コツ・ポイント

◎ボールに入れて混ぜなくても、直接調味料をフリーザパックに入れても楽チンですよ。(^^)b

◎砂糖はきび砂糖や素焚糖などのミネラル豊富な砂糖に置き換えてもグー。(*´-`)ﾉ✨

このレシピの生い立ち

毎年、胡瓜が沢山採れる時期に作る、我が家の定番の胡瓜漬けです。(*´-`)ﾉ✨
レシピID : 5746881 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月24日
写真
とみまま♡
簡単にできて、甘みが強くなくてさっぱりと美味しかったです。
#辛子漬け胡瓜
2019年8月19日
初れぽ
写真
ボブナナ
そのままビニール袋に入れました♫お箸が止まりませんね♡

ありがとうございます。我が家もこの夏、既に4回作ってます。

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キッチン☆福にゃん
我が家の胡瓜の辛子漬け
by キッチン☆福にゃん