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やわらか牛肉どんぶり

やわらか牛肉どんぶりの画像

Description

好きなお肉を食べやすく切って、ゆっくりとやわらかくなるまで煮た牛丼です。　安心して食べられるし作りおきしておいても味がしみてとても美味しいです。お好みでご飯につゆをシミシミにさせてもグー！

材料 （３～４人分）

牛肉
600ｇ
玉ねぎ
小さいの１つ
ごま油か普通の油
大さじ３くらい
酒
大さじ４
★粉末だし
８ｇ
★ぬるま湯
５００ｃｃ
★砂糖
大さじ１
★醤油
大さじ５
★塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    つかったお肉はこれ。かたまりを買って好きな量切ります。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを薄切りに

  3. 3

    写真

    牛肉も薄切りにします。

  4. 4

    写真

    お鍋を準備し、ごま油、または普通の油で玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    写真

    そこへ切っておいた牛肉を加えてまた炒めます。

  6. 6

    写真

    牛肉の色がかわってきたらお酒を加えます。

  7. 7

    写真

    あらかじめ合わせておいた★印の調味料を入れて、いったん煮立たせます。

  8. 8

    写真

    弱火にし蓋をして１時間くらい煮ます。

  9. 9

    写真

    お好みでごま、温泉卵、錦糸卵、ネギなどをトッピングしてどうぞ！

コツ・ポイント

牛肉をできるだけ薄く切ったほうが早く柔らかくなって調理しやすいです。煮るときに煮汁加減をみながら蓋を途中から開けて水分をとばしたり、蓋をして水分の蒸発を抑えたり調節してください。

このレシピの生い立ち

時々うちでつくる牛肉どんぶりです。覚え書きのために載せました。
レシピID : 574705 公開日 : 08/05/21 更新日 : 08/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年8月16日
写真
くまごろう７７
別盛でごめんなさい。味付けとっても美味しかったです♡ご馳走様です

あ、こちらの写真の方が（表紙より）ずっとおいしそうです！！

2009年3月25日
初れぽ
写真
mybinue
激ウマ〰〰❤ふつうの牛丼よりボリュームあってジューシー♬

ありがとうございますっ♪私の写真よりずっとずっと美味しそう！

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チキチキちきーた
やわらか牛肉どんぶり
by チキチキちきーた