ヨーグルトたっぷりバナナマフィン

Name: ヨーグルトたっぷりバナナマフィン
Yield: マフィン6個分
Ingredients: ◎薄力粉 100ｇ; ◎BP 小さじ1; ◎きび砂糖 20～30ｇ; ◎塩 ひとつまみ; ☆ヨーグルト 150ｇ; △バナナ1本 150ｇ位

Description

ノンオイル・卵不使用。プレーンヨーグルト150ｇたっぷりいれた、さっぱり味のマフィン。ふにゃ～んとした食感の柔らかいマフィンです。バナナは手でちぎって入れるので楽チン！

みにまめ

材料（マフィン6個分）

◎薄力粉

100ｇ

◎BP

小さじ1

◎きび砂糖

20～30ｇ

◎塩

ひとつまみ

☆ヨーグルト

150ｇ

△バナナ1本

150ｇ位

作り方

1

1、◎の材料をボールにいれ泡だて器でぐるぐる混ぜる。
2

2、１の中に☆のヨーグルトと△のバナナを手でちぎっていれ、ゴムへらでさっくり混ぜる。
3

3、型にいれ余熱した180度のオーブンで25分ほど焼きます。

コツ・ポイント

バナナの量は150ｇだとちょっと多かったかな？焼き上がりのマフィンのカタチというかバランスが悪いような気がしました。でもバナナが多いと甘さが出るので砂糖を控えることができるし、バナナの量はお好みで！

このレシピの生い立ち

ヨーグルトの酸味をたっぷり感じられるマフィンが作りたかったので！150ｇだとさすがにいれすぎかな？という感じもしましたがバナナの甘さでちょうどよかったです。食感は「ふにゃぁ～」とした柔らかい感じです。でも家族はみんな「柔らかくて美味しい」と食べてくれました。ヨーグルトたっぷりのわりに甘さ控えめです。

レシピID : 574956 公開日 : 08/05/21 更新日 : 08/05/21