厚揚げの胡麻煮
Description
練り胡麻を仕上げに入れてコックリ仕上げました
ネギの風味でしつこくない美味しさになりますよ
ネギの風味でしつこくない美味しさになりますよ
@hirosan
材料
（１人分）
小 １個
白練り胡麻
小１～
野菜（ネギなど）
適量（ねぎなら青い部分でＯＫ）
１枚～
砂糖
小１
醤油
小１
昆布水（昆布+干椎茸+水）又は和風だし
適量（ひたひた位）
作り方
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1
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①鍋に昆布水とネギと干し椎茸を入れて沸騰させます（和風だしでもＯＫ）
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2
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②一口大に切った厚揚げと砂糖と醤油を入れて水分が少なくなるまで煮ます
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3
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③仕上げに練り胡麻をいれてざっと混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
煮過ぎない事位です。砂糖は味醂でも代用出来ます。
このレシピの生い立ち
練り胡麻好きなので♪ http://blogs.yahoo.co.jp/sp_hiro369/38695524.html でも紹介中です(^^♪
