春色のナシゴレン。
作り方
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1
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米を炊く。
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2
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そら豆は硬めに茹で、皮を剥いておく。(*)の調味料を混ぜておく。
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3
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小鍋にサラダオイルを敷き、ひき肉を炒める。火がとおったら、しょうがを加えて軽く混ぜ、(*)の調味料を入れて煮詰めていく。
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4
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残り汁が少なくなったら火を止める。
フライパンで、目玉焼きをつくる。
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5
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ごはんが炊けたら、お皿に盛りつけて、ひき肉・目玉焼きをトッピング。
最後にそら豆をちらして出来上がり。
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6
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全部混ぜて食べると美味ぃ~♪です。
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コツ・ポイント
ナシゴレンというより、ガパオですね。
白いごはんと合せるので、ひき肉の味付けは濃い目で。
鷹の爪を入れて辛めにしても、美味しいかも♪
白いごはんと合せるので、ひき肉の味付けは濃い目で。
鷹の爪を入れて辛めにしても、美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
ふくろうりぼんさんの「春だ空豆・そぼろのご飯」をつくっている途中で、
夫から「ナシゴレン?」と聞かれたのがきっかけ。
卵と混ぜてもマイルドで美味しかったですよ♪
夫から「ナシゴレン?」と聞かれたのがきっかけ。
卵と混ぜてもマイルドで美味しかったですよ♪