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育ちすぎきゅうりで麻婆きゅうり！

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Description

育ちすぎてしまったきゅうりを使った、麻婆きゅうりです。ひき肉も、豚と鶏ムネ使用でヘルシー！

材料 （3～4人分）

きゅうり（30㎝位に育った物)
2本
長ネギ
1/2本
人参
1/4本
豚ひき肉
150g
鶏ムネひき肉
150g
にんにく、しょうが（チューブ)
各3㎝位
しょうゆ
大さじ2
ガラスープの素、酒、みりん、砂糖、みそ
各大さじ1
豆板醤
小さじ1
水
100cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    しょうゆ以下の調味料を合わせておきます

  2. 2

    写真

    きゅうりは、食べやすい大きさに
    、人参、長ネギはみじん切りにします

  3. 3

    写真

    フライパンにひき肉を入れて火にかけ、色が変わってきたら人参、長ネギ、にんにく、しょうがを加えて炒めます。

  4. 4

    きゅうりを加え、ふたをして、5分蒸し焼きに。その後、合わせておいた調味料を入れて5分煮込みます

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみを付け、ひと煮立ちさせたら出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりからの水分が足りないようなら、さらに水を加えて調整してください(*´ω`*)
くっつかないフライパンなら、火にかける前に肉を入れ、肉からの油分のみで調理します。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で、うっかり収穫できずに育ちすぎてしまったオバケきゅうりを美味しく消化したくて(๑'ᴗ'๑)
レシピID : 5753921 公開日 : 19/07/22 更新日 : 19/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月1日
初れぽ
写真
自由キッチン
麻婆胡瓜丼にしました！美味しかったです☺️

れぽありがとう♪よく味が染みてる感じですね、美味しそう！

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( )
ちぃうさにゃん
育ちすぎきゅうりで麻婆きゅうり！
by ちぃうさにゃん