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ズッキーニは5ミリ位の輪切り、トマトは1/4に切ってから1センチ位の厚さに切って下さい。
1にオリーブオイル、塩、粗挽き胡椒を加えて和える。
耐熱皿に2のズッキーニとトマトを交互に並べ、ピザ用チーズをのせる。
オープントースターに3を入れ7〜8分、チーズが溶けるまけるまで焼く。