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ズッキーニの卵サラダボート

ズッキーニの卵サラダボートの画像

Description

ズッキーニを食べたくて、卵サラダを乗せてみました。味を補う為に胡麻味噌を使ったら、いい仕事をしてくれてます☆(*^-ﾟ)v

材料 （4個）

ズッキーニ
1本
ゆで卵
1個
玉ねぎ（小）
１／４個
マヨネーズ
大１と1／2
△味噌
大２
△しょうゆ
大１
△みりん
大２
△砂糖
大１
△白炒りゴマ
大２すりおろす
△にんにく
小１すりおろす
塩
少々
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    △は合わせてよく混ぜておく。（ラビーさんの胡麻味噌です）
    ズッキーニは半分に切り、さらに縦に半分に切る。

  2. 2

    写真

    このように切り目を入れます。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱しズッキーニを焦げ目が少しつく程度ソテーします。

  4. 4

    写真

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後同じくみじん切りにしたゆで卵と合わせ塩少々マヨネーズを入れ和えてタマゴサラダを作る。

  5. 5

    皿に乗せたズッキーニの切り目の面に胡麻味噌を塗り、その上に卵サラダを乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

焼き目に胡麻味噌を塗るのがミソ！（ダジャレ）
この分量だと余ります。でもいろいろ使える胡麻味噌なので、応用してください。

このレシピの生い立ち

ズッキーニをどう食べようか、いろいろ検索してみましたが、うまく見つからず、最近はまった胡麻味噌を使って考えました。
レシピID : 575601 公開日 : 08/05/22 更新日 : 08/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2012年6月1日
写真
rei＊zaru
ズッキーニを心底愛する私としては、注目大でした。益々愛しちゃう♡

ま～♡なんて嬉しいコメント！！初レポありがとう＊☆

2012年4月26日
写真
時花菜
ホント！味噌がミソね♪卵との相性も凄く合って美味しい♡見た目も◎

まあ！とっても素敵に作ってくださり恐縮です！うわ～食べたい笑

2009年10月16日
写真
ayureo
醤油入りの味噌ダレの甘辛味がのっける玉サラと合ってグ～＆可愛い♡

私の作ったより美味しそうで！うわぁ～って感じ！凄い嬉しい感謝

2009年9月10日
写真
caramel-cookie
パンには勿論、胡麻味噌でご飯にも合い嬉しいです☆お洒落で美味

キャラﾒﾙさん～！ｷｬｰ嬉しい埋もれﾚｼﾋﾟに光☆感謝感激☆

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がるばんぞママ
ズッキーニの卵サラダボート
by がるばんぞママ