米粉クッキー
レシピID:575790
小麦・卵アレルギーでも大丈夫！
簡単サクサクなクッキーをどうぞ♪
簡単サクサクなクッキーをどうぞ♪
材料
| 米粉 | 100ｇ |
| バター（マーガリン代用可） | |
| 60ｇ | |
| 砂糖（お好みで） | 30ｇ |
| 牛乳 | 適量 |
| ＢＰ | 小1 |
| アーモンドプードル（なくても可） | |
| 20ｇ | |
| バニラオイル | 数滴 |
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1
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室温にもどしたバターと砂糖をふんわりするまで混ぜる。
（卵黄を入れる方はこのときに１個。）
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2
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①に米粉・ＢＰ・を加えヘラで混ぜる。
お好みでアーモンドプードル、バニラオイル入れる。
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3
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牛乳を入れてひとまとめにしてラップでくるんで冷蔵庫で30分ねかせる。
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4
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５ミリ程度の薄さに伸ばして、お好みの型に抜く。
もしくは棒状にして包丁で切っていく
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5
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180度に予熱してあったオーブンで20分焼く。
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6
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チョコを入れても美味しいです！
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7
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↑マーガリン使用
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8
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※米粉の種類の違いか水分量の違いなのか硬い歯ごたえの悪いクッキーに仕上がってしまう場合があるようです。
コツ・ポイント
冷凍保存も可能なので生地だけ作っておいて好きなときに焼いて食べれます。
アーモンドプードルを入れると香りもいいです。
※しっかり焼いた方がサクサク感が増して美味しいですよ
米粉によって吸水率が違うので牛乳は加減して入れてください。
アーモンドプードルを入れると香りもいいです。
※しっかり焼いた方がサクサク感が増して美味しいですよ
米粉によって吸水率が違うので牛乳は加減して入れてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
レポありがとう☆ 可愛く作ってくださって嬉しいです＾＾ｖ
甜菜糖のクッキー自然な甘みで美味しそう♪ありがとうございます
可愛いクッキーですね♪ 喜んでいただけて嬉しいです＾＾
リピ、うれしいです☆ ココア味私もチャレンジしてみます♪
息子ｸﾝに喜んでいただけて嬉しいです♪うちの娘も大好きですよ
ありがとうございます！ぜひまた作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/06
小麦・卵アレルギーの娘のために作りました。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
|---|
あれから色々なクッキーを焼いてみてわかったのですが
どうやらうちのオーブン機能は書いてある焼き時間では
やや不足気味…みたいです。
数分増やして、焼きすぎかも!?…の手前くらいだと、
ちょうどサクサクに出来上がるようです。
この加減がまた難しい(^^ゞ
なかなか思うようなものを作るのは大変だ…わ～(^_^;)
他にも原因があるかもしれないので、私自身でも
製作中に試行錯誤してみます!
次回は、納得いくものが出来たらいいなぁ…と思って
ま～す♡
確かに焼き時間気になっていました。
「コツ」のところに“しっかり焼いてください”とは記載してるんですが、
なかなか焼き加減がハッキリしないままで･･･（＞＜）
焦げてはいけないし、焼き不足だと硬くて変な食感になるし･･･
yuyuharuさんの焼き時間レポ、感激です～～！
私も頑張って原因追及してみます＾＾ｖ
それは、このレシピのファンなんです!
小麦粉以外の粉を使って、おいしいクッキーを
作ってしまう発想と想像力と、お菓子の腕前の高さに
脱帽なのです…(*_*)
尊敬しちゃいます。
少しでも近付けるように…。
がんばりま～す(^^♪
ファンだなんて～♡ 嬉しいです！
私ももっと美味しいクッキーになるように頑張ります＾＾
またアドバイスお願いしますね☆
あれから、レポはしてないけれど、ちょこちょこレシピのお世話になってまーす。
小麦粉とはまた違った感じでうまいっ!!です(笑)
相変わらず、焼き加減に振り回されてるところがあるけれど…(^_^;)
今度、息子が通っている託児所に作って持っていこうかなと思ってます。
これなら、アレルギーの子がいても安心だしね～。
これからも、お世話になりますm(__)m
＞アレルギーの子がいても安心･･･
って言う言葉嬉しかったです。
周りの子にも気遣いをしてくださるyuyuharuさんの事、
とても温かい方だなぁと感激してしまいました＞＜
いつも米粉クッキー作ってくださって、
ありがとう♪♪