無添加安心♡トマトで簡単自家製ケチャップ

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Description

簡単自家製トマトケチャップ☆トマトの皮や白い種子には果肉よりも栄養が豊富!丸ごとトマトを使って作ります。

材料 (300g)

にんにく
2かけ
トマト大
5個
1/2個
★砂糖
大さじ2
★塩
小さじ1
★りんご酢
大さじ3
★ローリエの葉
2枚

作り方

  1. 1

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    トマトを8等分くらいにカット

  2. 2

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    1のトマトとにんにく、たまねぎをフードプロセッサーですりおろし!

  3. 3

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    鍋に2と★をいれ、焦げないように2時間くらいコトコト!!ドロっとしてきたら完成です。

  4. 4

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    無添加なので冷蔵で1週間くらいで食べきってください。脱気すると1年ほど保存できます。開封したら1週間が賞味期限です。

  5. 5

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    辛味が欲しい場合は、唐辛子も一緒に煮込んでください☆

コツ・ポイント

焦げないようにコトコト...(人´ω`*)

このレシピの生い立ち

トマトをたくさん頂いたので!
レシピID : 5759298 公開日 : 19/08/14 更新日 : 19/09/20

このレシピの作者

☆ののママキッチン
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食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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☆emiぽん☆
たくさんトマトを頂いたので、作ってみたかったケチャップを💕次は砂糖控えめでもいいくらい、甘いトマトでした🍅