冷しゃぶサラダ
remies
作り方
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ブロッコリーを小さい房にわけて茹でます。いんげんも茹でて、5㎝長さくらいに切ります。
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4
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鍋に湯をわかし、しゃぶしゃぶ用の肉を湯がき，氷で冷やします。
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5
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大きめのお皿にレタスをしきます。れたすの上に湯がいたしゃぶしゃぶ肉とアボカド、トマト、ブロッコリー、ゆで玉子をのせます
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6
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彩の良い酢漬けビーツをのせます。
酢漬けビーツ レシピID : 5749329
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7
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いんげんとクルミをトッピングします。
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酢漬けビーツがあれば，オリーブオイルをかけるとドレッシング代わりになります。
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9
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お好みでレモンやぬちまーす塩，バジル塩、ぽん酢などをかけていただきます。
バジル塩 レシピID : 5749327
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酢漬けビーツがなければ紫キャベツや紫玉ねぎスライスでＯＫ
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コツ・ポイント
糖やタンパク質等については「精神科医が考えた！うつも消える！心を強くする食事術」（2019，宝島社）が参考になります。
このレシピの生い立ち
美味しいしゃぶしゃぶ肉と美味しいオリーブオイルを頂いたので，彩の良いサラダにしました。いろいろな野菜を入れて，クルミもトッピングしました。
お肉たっぷりにすれば，炭水化物を無理なく抑えられます。
お肉たっぷりにすれば，炭水化物を無理なく抑えられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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