京都有名店のラーメン風の画像

Description

真っ黒なのにあっさり、美味しいラーメン

材料

1玉
スープの材料
400㏄
豚骨スープの素白濁タイプ(顆粒)
小さじ2
鶏がらスープの素白濁タイプ(顆粒)
小さじ2
かつおだし(顆粒)
小さじ1/4
濃口醤油
大さじ3
ラード
小さじ山盛り
トッピング
2枚
適量

作り方

  1. 1

    写真

    スープの材料を合わせ過熱し、器に移します。

  2. 2

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    麺を茹でしっかりと湯切りし、器に入れます。

  3. 3

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    トッピング具材をトッピングして完成です。

  4. 4

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    いただきま~す。

コツ・ポイント

味は変わりませんが、見た目が欲しいのであれば地元の超濃口醤油をお求めください。たまり醤油が近いかもです。

このレシピの生い立ち

京都に行って味の再確認をしました。
レシピID : 5760726 公開日 : 20/02/07 更新日 : 20/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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らうんじ美やお
美味しかったです💗豚骨スープの素を創味シャンタン代用。シャンタンでは味が濃くなりすぎたかな?醤油はたまり醤油+濃口醤油で…🍜