京都有名店のラーメン風
Description
真っ黒なのにあっさり、美味しいラーメン
材料
1玉
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スープの材料
400㏄
豚骨スープの素白濁タイプ(顆粒)
小さじ2
鶏がらスープの素白濁タイプ(顆粒)
小さじ2
かつおだし(顆粒)
小さじ1/4
濃口醤油
大さじ3
ラード
小さじ山盛り
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トッピング
適量
焼豚(レシピID:4654147)
2枚
適量
作り方
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1
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スープの材料を合わせ過熱し、器に移します。
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2
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麺を茹でしっかりと湯切りし、器に入れます。
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3
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トッピング具材をトッピングして完成です。
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4
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いただきま~す。
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コツ・ポイント
味は変わりませんが、見た目が欲しいのであれば地元の超濃口醤油をお求めください。たまり醤油が近いかもです。
このレシピの生い立ち
京都に行って味の再確認をしました。
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