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懐かし～い　揚げパン♪　ＨＢ

レシピID:576136

子どもの頃、給食で食べたあの懐かしい揚げパン♪
サクサクでモチモチの優しい味です。

材料（５コ）

基本のロールパン参考
ＩＤ５４３１６８
きなこ	適量
砂糖	適量
塩	適量
揚げ油	適量

1: ＩＤ５４３１６８を参考に生地作り。

2: 生地を５コ
に分けて丸め直して１５分ベンチタイム。

3: 生地の整形。（好みの形に・・）
今回は生地を棒状に２５ｃｍ位に伸ばして端と端を持ちクルクルネジて両端を片手で待てば、自然に絡み合います。

4: ２次発酵。霧吹きをし４０度で３５分。発酵後取り出すで型くずれしないように１つずつ、ペーパーをひいておくと便利です。

5: 油で揚げる。
膨らむので余裕を見て入れていく。

6: このくらいの色になるまで揚げる。
油をしっかりきっておく。

7: ナイロン袋にきな粉・砂糖・塩を入れて味を整えて⑥を入れ、フリフリしてきな粉をまぶす。

8: 出来上がり。」

コツ・ポイント

④のキッチンペーパーの使い方はオススメです。
絶対型くずれしません。
しっかり揚げることでサクサクのモチモチに出来上がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

09/07/26

凄く美味しくできました！揚げたて最高～♪ご馳走様(*′艸`*)

ナル＊キッチン

ネジネジ可愛い♪やっぱり揚げたてが最高～＾＾　レポありがとう

09/07/20

パン屋さんで売っているやつみたい（＾ｕ＾）おいしい。砂糖・きなこ

チョチョキッチン

とっても美味しそう～♪嬉しいレポどうもありがとう＾＾

09/05/09

形が不恰好ですが美味しいですよ～◎揚げたては最高！

コーヒーたん

やっと拝見できた♪とっても美味しそうだし、嬉しいで～す＾＾

09/03/13

ﾊﾟﾝ屋のﾄﾞｰﾅﾂと同じ味！感激♪砂糖のみまぶしても美味しい♡

タイシーン

たくさん作ってくれてありがとう♪とっても美味しそう＾＾

09/03/05

ココアまぶしてみました。揚げたて最高～！

はなやすこ

ココア味？食べてみたい～＾＾　美味しそうなレポありがとう♪

09/02/02

家庭で作る揚げパンは珍しいのでみんな喜んでました♪揚げたて旨～❤

ナゾリーヌ

ありがとう♪とっても美味しそう✿我が家でも大人気です！！

8件のコメントを読む

コーヒーたん 2009年03月25日 08:45

はじめまして
こんにちは♪
私もこのねじりドーナツ大好きなんです。
揚げたては、ふっわとして美味しいのですが、
時間が経つと、ちょっと硬めになり、もちもち感が強くなるのです。
　
とんころりさんの作るのは、いつまでも美味しいそうですよね？
揚げ方が足りないのでしょうか？2分ぐらいなのですが。
　
何か注意する点ありますか？

とんころり 2009年03月25日 16:10

コーヒーたんさん、はじめまして！とんころりです＾＾コメントありがとうございます！！

揚げパンの注意点ですか・・・
やっぱり揚げたてが１番ですね（*^_^*）　冷めてもモチとして美味しく食べていますが、やっぱり揚げたてに勝るものはないです・・・(>_<)

揚げ時間もそんな感じか、心持ち長めな感じです＾＾

頼りなくてすいません・・・・

良かったら１度試しに作ってみてくださいね＾＾

コーヒーたん 2009年04月03日 09:59

こんにちは☆
作ったのですが…どうしても食べる方が早くて　作れぼに間に合いません。ごめんなさい
　
そこで、午前中揚げて食べて、午後からも揚げて食べたい時（作った当日のみ）　冷蔵庫で、タッパとか保存して揚げても大丈夫ですか？
良い方法があったらアドバイスお願いします。
　
どうしても、揚げたての　ふわふわを食べさせたくて…
宜しくお願いします。
　
今度は必ずつくれぼ参加しますね！！（お砂糖のみですけど）

とんころり 2009年04月04日 14:39

コーヒーたんこんにちは＾＾
返事遅くなりました(>_<)
時間を置いて作ったことは無いんだけど、もし時間をおくとしたら、ベンチタイムの状態で置いておくか・・・
何時間の置いておくなら、コーヒーたんの言うように冷蔵庫で寝かせるかですね・・・

でも、したことないからわからないです(；一_一)
ごめんね役立たずで・・・

成功したら教えてくださいね♪

コーヒーたん 2009年04月06日 08:51

こんにちは
　
ありがとうございます。
二次発酵→冷蔵庫→冷蔵庫から出して自然発酵→
膨らんできたら揚げる。
美味しく出来ました。すぐ揚げた方がいいけど、お持ち帰りようにするにはこれが良いみたい。
　
翌日まで冷蔵庫に入れて、自然発酵して揚げてみました。揚げたまま時間が経つより、食べる時前に発酵させて挙げた方が、断然美味しかったです。

コーヒーたん 2009年04月06日 08:59

こんにちは
　
やってみました。
二次発酵→冷蔵庫→冷蔵庫から出して自然発酵→揚げる
美味しかったです。
揚げて置いておくより良いかもしれません。
お持ち帰りようにする時は、これが良いですね。（揚げるのが面倒でない人は）
　
翌日まで冷蔵庫で保存。同じように自然発酵、揚げる。
こっちも美味しかったです。
冷蔵庫入れない方が、超美味しいですが、揚げて時間が経っても私は好きですが、この方法もいけましたね
　
これだと、つくれぼできそうです。
天気の良い日に又作ります。
　
ありがとうございました。

コーヒーたん 2009年04月06日 16:40

とんころりさん
申し訳ございません。
一度コメント書いたのですが、送信されず、
再度送信したら、二重に送られてしましました。
　
削除できるのであれば、して下さい。

とんころり 2009年04月07日 17:00

いえいえ、コーヒーたんサンメッセージありがとうです＾＾
私もやってみますね（*^_^*）

つくレポ楽しみにしていますね♪

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/24

揚げパンをどこで買っても、私の求める物とはであえず・・・　
でもあの味が忘れら無くて・・・

じゃ、作ろうと思ったのがきっかけです。

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