牛すね肉のトマト煮込み
レシピID:576138
やわらかお肉のトマト煮込み(^_^＊)
材料
| 牛すね肉 | 300g |
| ホールトマト | 1缶 |
| タマネギ | 小2個 |
| じゃがいも | 2〜3個 |
| にんじん | 1本 |
| ブロコッリー | 1/2房 |
| にんにく | 1片 |
| 固形ブイヨン | 2個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
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1
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ビニール袋に牛すね肉とタマネギ１個をすりおろした物を入れ、つけ込んでおく。(できれば１晩)
じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは１口大に、タマネギは千切りにしておく。
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2
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鍋に油とスライスしたにんにくを入れ１の牛すね肉を炒める。たまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて更に炒める。
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3
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水1.5Lを入れ、煮立ったら、アクを取る。固形ブイヨンと、ホールトマトをつぶし入れ煮込む。ブロッコリーを入れ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり(^_^＊)
コツ・ポイント
＊基本、作り方はカレーと一緒♡＊タマネギにつけ込む事でお肉が柔らかくなります！(この時に出たお肉の汁は捨てます)
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/23
牛すね肉が安く手に入ったときはカレーかトマト煮込みを作ります
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