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-下準備-・ホタテ、ミニ大根、パクチョイは食べやすい大きさに切っておきます。
鍋にお米と水を入れて強火にかけます。
沸騰したら弱火に落とし、コトコト煮ていきます。
お米が柔らかくなってきたら、ねぎ、ホタテ、鶏がらスープの素、塩を加えて混ぜます。
時々、おたまなどで混ぜて焦げ付かないように気を付けて下さい。
じっくり煮込んでお好みの硬さに仕上がったら、仕上げにごま油とパクチョイ、ミニ大根を加えておたまでひと混ぜしたら完成です。